Vandaag geopend 8:30 Contact
Zoeken
Kabeljauw-skrei
Vis van de maand februari
Kabeljauw/skrei

Klik hier voor een heerlijk recept van pikante kabeljauw met wilde rijst

Aan de Kant
Uw visspecialist

Elke dag verse vis van de beste kwaliteit!
Uw visspecialist staat voor u klaar...

Kom langs

vis van de maand december
Griet

uit de oven met witte wijnsaus

Klik hier voor recept

Gamba's met kerriemayonaise en couscous van bloemkool
Vis van de maand januari
Gamba's

Gek op gamba's? Wij hebben voor u een overheerlijk recept.

Visspeciaalzaak Aan de Kant, uw visspecialist

Als visspecialist weten wij als geen ander hoe wij u blij kunnen maken met een voortreffelijk stukje vis. Wij hebben een passie voor ons vak en dat ziet u terug in onze producten. In onze webshop kunt u diverse soorten verse vis online kopen.

Dagelijks presenteren wij onze verse vis zoals schol, kabeljauw, tarbot, griet en vele andere soorten. Panklaar gemaakt voor onze klanten. Regelmatig biedt Visspeciaalzaak Aan de Kant u unieke visspecialiteiten aan: bereid in onze eigen keuken met verse producten. Een maaltijd of vers visproduct dat u zal verrassen. Bent u benieuwd geworden naar onze visspecialiteiten? U kunt de verse vis online bestellen in de webshop!

Lees verder

Neem contact opOfKom gezellig langs

Laatste nieuws

Gelakte makreelfilets met tartaar van rode biet

Makreel, vet gezond!

Een perfecte vis om een frisse voorjaarsstart te maken want de makreel is supergezond en biedt ontzeggelijk veel smaak. Zijn culinaire mogelijkheden zijn ongekend!

Vacature....vacature....vacature....

Wegens uitbreiding hebben wij weer nieuwe vacatures. Wil je werken in een leuk en gezellig team? Kijk dan snel op onze vacaturepagina.

Pikante kabeljauw met wilde rijst

Skrei oftewel Noorse winterkabeljauw is een prachtig exclusief seizoensproduct. Skrei is in Noorwegen wat de Hollandse nieuwe voor Nederland is. Skrei betekent in het Noors zwerver en slaat op de lange tocht die de skrei elk jaar maakt. Hij verschilt van de kustkabeljauw, die in de Europese wateren wordt gevangen. De skrei zwemt op grotere diepte en hij is een aanzienlijk stuk groter dan zijn soortgenoten. Skrei is een verantwoorde keuze en draagt het MSC-keurmerk. De visserij is aan zeer strikte regels gebonden met een gelimiteerde vangst. Als de vis gevangen is, wordt deze ontdaan van de kop en gelabeld met het kenmerkende skrei-label. Skrei heeft een stevig en spierwit visvlees met een verfijnd karakteristieke smaak. De kwaliteit van het visvlees heeft ook te maken met het feit dat hij op het punt staat om te paaien. Op zijn tocht door de fjorden verandert zijn voeding. Het is een uitzonderlijke vis die zich tot tal van culinaire bereidingen leent. We hebben een heerlijk recept....

Aan de Kant staat weer gezellig en lekker langs de kant

Vanaf 6 februari 2019 staan we weer met een eigen verkoopwagen op verschillende plaatsen in de Hoeksche Waard: elke woensdag aan het Spui in Strijen, op donderdag op het terrein van de Buitensluis in Numansdorp en elke vrijdag op het parkeerplein in de Emmastraat in Heinenoord.

We gaan weer naar onze klanten toe
De afgelopen twee jaar hebben we zoveel verzoeken gehad van klanten, dat we uiteindelijk hebben besloten om weer een viskar aan te schaffen.

Gamba's met kerriemayonaise en couscous van bloemkool

Er zijn weinig vissoorten die net zo veelzijdig zijn als de gamba. Gamba’s hebben een zoete smaak en kunnen koud worden gegeten, maar ze zijn ook uitermate geschikt om te grillen, bakken, koken, roerbakken of voor op de BBQ. Gamba’s bereiden is ontzettend eenvoudig, want voor de beste smaak bereid je ze kort. Of je gamba’s nu stoomt, marineert of bakt, je gaart ze altijd kort. Zo komt de fijne smaak het beste tot zijn recht. Ook voor de barbecue en grillen geldt: houd het kort. Leg ze even kort op de barbecue of kort grillen dan blijven ze lekker knapperig.

Griet uit de oven met witte wijnsaus

Uw zult met griet zeker de show stelen tijdens een feestdiner. Griet is een magere platvis en behoort tot de familie van de tarbotachtigen. Grietfilet kan op dezelfde manier bereidt worden als (de duurdere) tarbot.

Het visvlees van de griet lijkt zeer sterk op dit van tarbot. In tegenstelling tot tarbot heeft griet (huid)schubben, is eerder ovaal van vorm en grijsbruin van kleur, heeft een gladde huid en geen beenknobbels. De meeste griet wordt aangevoerd in de wintermaanden.

Griet kan worden gebakken, gegrilt, gestoofd, gefrituurd en zelfs bij visfondues. Opvallend bij griet is dat de rugzijde meer vlees bevat dan de buikzijde. Een gefileerde griet levert m.a.w. altijd twee lichte en twee zwaardere filets op. De zwaarste filets wegen makkelijk het dubbele dan de lichtere filets.

Altijd op de hoogte

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en je blijft op de hoogte van al het nieuws en de lekkerste acties!


Met het aanmelden voor de nieuwsbrief verklaart u zich akkoord met onze privacyverklaring.