Het scholseizoen kan weer beginnen!

Het eerste kistje schol is afgelopen week weer traditioneel geveild op Urk. De veiling is de aftrap voor het scholseizoen: de tijd waarin de vis het lekkerst is! De opbrengst van deze veiling gaat elk jaar naar een goed doel. Dit jaar gaat het bedrag naar Aleh Negev, een goed doel dat zich inzet voor gehandicapte kinderen in Israël.

Het vergeten juweeltje
Schol is een puur product uit onze eigen achtertuin de Noordzee en dat maakt hem nog lekkerder. Want nu de schol weer in het seizoen is, is de smaak optimaal en het visvlees is lekker dik. Schol wordt ook wel een 'beginnersvis' genoemd vanwege het zachte, graatloze visvlees en de eenvoudige bereiding. Schol past perfect in een gezond eetpatroon en is op vele manieren te bereiden. Voor iedereen en op elk moment!

Probeer het ook eens met dit super makkelijke recept: scholpakketje met sinaasappel en basilicum.

Bereidingstijden
Bakken 3 – 4 minuten | Grillen 8 – 10 minuten | Oven 20 minuten