Kreeft, Oosterschelde, levend

Herkomst: Nederland
Duurzaamheid: Fuiken, kubben en korven
Seizoen: April t/m juli

De Oosterscheldekreeft is een Europese kreeftsoort. Echter door een afwijkende DNA-structuur heeft de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak. De smaak wordt vooral door de waterkwaliteit en temperatuur bepaald. Deze kreeft is een echt authentiek streekproduct die op duurzame wijze wordt gevangen. De Oosterscheldekreeft is donkerblauw tot zwart met witte plekken. Na het koken blijven deze plekken lichter van kleur. De scharen van de kreeft bevatten veel vlees, net als het achterlijf. Kreeft leent zich goed voor koken, grillen en stomen. Deze knijpgrage Zeeuw wordt algemeen erkend als één van de lekkerste ter wereld. Alle reden dus om bij een feestelijke gelegenheid een Oosterscheldekreeft op tafel te zetten. Een culinair product om trots op te zijn!