Gebakken lekkerbek

Het lekkerbekje is een filet van heek wat door een beslag van water en meel wordt gehaald waarna ze gebakken worden. Een lekkerbekje is natuurlijk het lekkerst als u direct na het bakken gaat eten.

Maar als dit niet mogelijk is, kunt u het lekkerbekje ook heel gemakkelijk weer opwarmen. ± 5 minuten in een voorverwarmde oven of eventjes kort voorverwarmen in een droge koekenpan. In de magnetron is niet aan te raden. Omdat het vocht in de vis verdampt wordt deze hierdoor droog.