Zwaardvisfilet

Herkomst: Atlantische Oceaan
Duurzaamheid: Wilde

Zwaardvis is een veelzijdige vissoort waarvan de smaak niet zozeer naar vis smaakt maar naar kalfsvlees. Het vlees is stevig van textuur en onweerstaanbaar lekker. Zwaardvis is niet vet en bevat veel Omegha3-vetzuren. Bereidingsadvies: bakken, grillen en roken.